Мое праздничное меню!

Вчера мужу было 35 лет, отмечали в семейном кругу с мамой и семьей сестры.
Напишу Вам свое меню, может пригодится кому. т.к. сама неделю потратила на думы о еде)))
Итак:

1. На горячее были свиные ребрышки и отварной картофель.
Рецепт ребрышек нашла на просторах инета. Спасибо этому чуду и автору! Теперь в моей копилке новое коронное блюдо!
Я брала примерно 1,5-2кг ребрышек. Для маринада для варки нужно:
6 стаканов воды + 1ст.ложка лимон.сока + 1 резан.луковица + 4зубчика чеснока + 1/3 стакана томатн.пасты + перец горошком, все смешиваем и варим все это минут 10, закладываем в него ребрышки (их должно скрыть) и варим 1ч на медлен. огне.
Вынимаем ребрышки и делаем соус для обмазывания:
0,5 стакана маринада + 1 ст.ложка меда + 1\2 ст.ложки горчицы + 1 ст.ложка бальзамического уксуса + соль, варим соус минут 7.
Обмазываем ребрышки, на протвень - фольгу, на фольгу - ребра и в разогретую духовку для подрумянивания минут на 15.
Вкуснятина еще та!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! и не жирные получаются и очень сочные, не сухие!

2. Салат "Царский"
язык отварной, 4 маринованых огурчика, 6 яиц и майонез

3. Салат с креветками
Креветок мисочку (брала пачку 500г и варила с перцем-горошком и солью, потом очищала, не использовала очищенные, у них вкус не тот) + 3 крупных сладких помидора + листья салата и запрвка: оливковое масло + сок половины лимона + щепотка соли

4. Яйца, фаршированные желтками+крабовые палочки + майонез

5. Закуска из печенного перца
Берем 6 -8 красных перцев запекаете в духовке (180-200С) со всех сторон, очищаете от шкурки и семян, делите его на полосочки-кусочки, сок из перцев самый ценный, его в мисочку.
Маринад : 1 пучок петрушки, 2-3 зуб.чеснока, 1ст.л меда, сок половины лимона, соль, масло растительное 150-200мл и сок перцев. Я все смешиваю в миксере, заодно и измельчается петрушка с чесноком. Перекладываем слоями перец-маринад-перец и т.д и в холодильник на ночь. днем уже будет готов. Делаю его на все праздники - объедение!!!!

6. Еще была разная нарезка, корейские салаты и торт (покупной. пока не пеку)

Все было очень вкусно, главное именниник остался доволен, да и я тоже, получила много похвал, чего и Вам желаю!
Вот...спасибо за внимание и терпение!
Надеюсь эти рецепты упали в Вашу копилку))))))