и снова про тесто на пиццу

Купите тесто готовое слоёное дрожжевое,размораживаете,раскатываете-пицца на нём просто супер и начинки на него  надо совсем чуть-чуть.Вкус получается супер,нежное,тонкое,есть очень её легко,лёгкое оно что ли...Попробуйте,думаю Вам понравится)))

Я тоже люблю что бы тесто было тоненькое на пиццу, делаю по следующему рецепту:
пол пачки сухих дрожжей разбавляю с 100 мл теплой воды, добавляю в муки, щепотка соли, щепотка сахара и ст. ложка масла растительного. Полчасика в тёплом месте (должно подняться) и тоненько раскатываю... Уже несколько лет делаю имеено так и ни разу тесто меня не подводило)))

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1030218  вот пицца которую делаю я,
а вот статья интересная в помощь http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/935776
может чем то смогла помочь)

А делаю тесто на кефире. Очень нравится. Получается тонкая, мягкая, и тесто делается легко и раскатывать не надо. Оно жидковатое получается. 

кефир 400гр
яйца 2 шт
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
мука 2,5 ст.
сода 1/2 ч.л.
уксус

Яйца взбить, добавить соль и сахар
Аккуратно влить кефир
Соду гашенную добавить в тесто
Всыпать муку
Хорошо перемешать))))

Я делаю вот по этому рецепту, но тесто прежде чем на него начинку выкладывать смазываю либо соусом каким-то, либо кетчупом и майонезом, прям немного совсем. Хрустящие получаются только края. Ну и главное в духовке не передержать http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/824912