Марафон по закваске! Делаем вместе бездрожжевую закваску!
Дорогие девочки! У меня возникла идея. Закваска без дрожжей это очень полезная штука. Но каждый раз она получается разной. И хлебушек соотвественно разный. У меня идея . Кто хочет сделать вечную закваску ржаную, кто раньше не делал, пишите в комментариях.
Для нее нужна только ржаная мука и вода. Если у кого нет пока ржаной муки, можем подождать например до пятницы и в пятницу начнем вечером.
И каждый день можно добавлять фото как и что с заквасочкой как она растет. И потом хлебушек всем вместе испечь.
Если в пятницу начнем выращивать закваску, то к к следующей среде будет уже вкусный хлебушек у каждой.
Кто со мной?
Мама двоих (16 лет, 26 лет)
Боде
Моей ржаной закваске 3 года, пшеничной чуть больше 2-х лет. Могу подсказывать, если что-то надо)
0
01.03.2016
Ответить
Москва
Спасибо большое! Благодаря Вам узнала о сообществе новом! Пошла читать. Я с закваской тоже дружу уже год точно.) Но когда другим рецепт даешь, почему то не всегда получается, вот и стало интересно, а что если вместе сделать и посмотреть фото как и что получается. Вы такую идею у себя в сообществе не рассматривали?
0
01.03.2016
Ответить
Мама двоих (16 лет, 26 лет)
Боде
Неа, там просто делимся рецептами. У меня в дневнике категория есть Хлеб на закваске. Вот там у меня дебаты и рецепты и консилиумы))
0
01.03.2016
Ответить
Мама двоих (18 лет, 11 лет)
Видное
Лиза..моей сегодня 5 день..пахнет ацетоном..эт норма?сегодня печь уже можно?
0
09.03.2016
Ответить
Москва
Хотя вопрос не мне предназначался, но отвечу. Легкий запах ацетона это бывает.
Закваска перекисла. Обычно бывает когда бродит в теплом месте. Хлеб печь можно поднимается хорошо. Если запах ацетона не сильный, т.к. если не сильно перекисла. Сейчас можно отделить немного от этой закваски и покормить ее. Печь хлеб можно было уже и на третий день. Хлебушек с трехдневной закваски 
0
09.03.2016
Ответить
Мама двоих (16 лет, 26 лет)
Боде
Печь можно. Ацетон - не норма, но ничего страшного.
0
09.03.2016
Ответить
