"Борщ" на зиму

3 кг капусты
1 кг репчатого лука
1 кг свеклы
1 кг моркови
0,5 кг болгарского перца
1 кг помидоров
2 ст. ложки сахара
4 ст. ложки соли
1 стакан растительного масла
2 ст. ложки уксуса 9%
Способ приготовления очень прост. Все шинкуете, трёте на терке. (Если у вас есть кухонный комбайн это ваш помощник, с ним все будет очень быстро!) Солите, сахарите, масло добавляете и 40 минут тушите. За 5 минут до приготовления добаляете уксус. 
Баночки стерилизуете, крышки кипятите.
Все это лучше на сутки поставить вниз головой и накрыть потеплее. ... Зимой варите мясо, добавляете картошечку и нашу заправочку))) Суп готов. Приятного Вам аппетита))