Фарш - 0,5 кг
Рис сырой - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Подливка:
1 большая или 2 маленькие луковички мелко порезать,
1 морковь натереть.
Пассеровать на сливочном масле минут 5-10, добавить томатно-сметанную смесь (в пол литре горячей воды смешать 200 грамм сметаны и 2 ст. ложки томатной пасты), потушить, ввести 1 ст. ложку муки, перемешать, выключить.
Сформировать ёжики, выложить в форму, залить подливкой, накрыть фольгой форму. Готовить в духовке при 200 градусах минут 40-50.
Приятного аппетита!!! 
