НАчиталась, насмотрелась и решила повторить. Рецепт отсюда Но конечно, немного изменила)))
Вместо маскарпоне взяла творог в кишке. Правда, в магазине не посмотрела сразу, а заметила только когда уже замесила, что творог был обезжиренный. Но получилось вкусно и не приторно, я как раз так и люблю)) Но все же чувствуется вкус творога. Надо в следующий раз что-то другое вместо творога попробовать)) Печенье брала юбилейное. А вообще, получилось очень вкусно и быстро)) Ну и фоточки моего чуда))
Москва
подскажите как вы желатин добавляли?
Я делала по этому рецепту с маскарпоне
там написано - охладить желатин, он охладился и схватился в желе.
когда добавила в сыр и размолола блендером получились крупинки в сыре...ничего не застыло...
вы желатин теплый выливали в начинку?
Москва
с желатином главное не передержать, не переохладить) Я замачиваю, он расходиться в воде. Потом на огонь, чтоб все крупинки превратились в жидкость. Снимаю, буквально пару минут и вливаю в начинку. Вливать надо маленькими порциями и тоненькой струйкой. При этом постоянно мешая начинку. Я обычно в комбайне или миксире мешаю - все само крутиться-месится, а я потихонечку вливаю желатин.
Не застыло, наверное, из-за того, что вы переохладили желатин. Я много раз делала по этому рецепту - всегда все застывало) Еще от желатина может зависить. Я обычно беру доктор откер - все нормлаьно)
Икша
Икша
Москва
я тоже алмете хотела взять, но когда пришла в магазин, видимо весь товар раскупили, а новый не привезли еще, полупустые полки оказались. ВОт и взяла творог)
