Хоть здесь и писали уже этот рецепт,и ссылку давали
http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html
хочу просто поделиться своими мыслями, относительно его приготовления.
Жаба душит покупать 500 гр .МАСКАРПОНЕ,(получается ок. 500руб-только один сыр!!!), И если учесть что в маскарпоне 88% жирности, да и потом + сливки!,то можно представить,какой удар по талии мы получим! Поэтому я его заменила на 11% мягкий творог -вот забыла как он называется,(про-во Белоруссия) -очень приличный! Он очень нежный,легкий ,мягкий! Сливки я брала 33% , вместо сахара использовала САХАРНУЮ ПУДРУ (чтобы не было крупинок в начинке). Где -то здесь прочитала что у девочек ББ-шек не получается работать с желатином.Сама переживала, но получилось все просто на УРА!
Но,т.к. делала его первый раз, то и начинка у меня была самая оыкновенная, т.е. творожная и все. Поэтому в следующий раз я обязательно добавлю в творожную массу или немного рома, или сок лимона.На самом деле у меня есть специальные эссенции со вкусом рома, марципана и ванили, НО Я ЗАБЫЛА О НИХ! Поэтому -первый блин,как говорится-комом.
Далее, делала я его в форме для выпечки (разъемная), когда он застыл!!!!УРА!!!, и утром доставала из холодильника, стала раскрывать ручку у формы и он у меня стал лопаться,или треснул,не знаю как правильно выразиться.Поэтому я его опять закрыла, и провела тонким ножом по краю формы.и потом форма раскрылась нормально.После того как сняла бортик формы, посыпала через ситечко какао.Вот собственно и все. Вчера были гости и быстренько его умяли.Теперь собственно и фото.Уж простите что так много написала, может кому-то и понадобится.)))
как он лопнул-видно на фото
творог мягкий, 11% жирности, МОЛОЧНЫЙ ГОСТИНЕЦ,про-во Беларусь
форма для торта. диаметр ок. 20-24 см
http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html
хочу просто поделиться своими мыслями, относительно его приготовления.
Жаба душит покупать 500 гр .МАСКАРПОНЕ,(получается ок. 500руб-только один сыр!!!), И если учесть что в маскарпоне 88% жирности, да и потом + сливки!,то можно представить,какой удар по талии мы получим! Поэтому я его заменила на 11% мягкий творог -вот забыла как он называется,(про-во Белоруссия) -очень приличный! Он очень нежный,легкий ,мягкий! Сливки я брала 33% , вместо сахара использовала САХАРНУЮ ПУДРУ (чтобы не было крупинок в начинке). Где -то здесь прочитала что у девочек ББ-шек не получается работать с желатином.Сама переживала, но получилось все просто на УРА!
Но,т.к. делала его первый раз, то и начинка у меня была самая оыкновенная, т.е. творожная и все. Поэтому в следующий раз я обязательно добавлю в творожную массу или немного рома, или сок лимона.На самом деле у меня есть специальные эссенции со вкусом рома, марципана и ванили, НО Я ЗАБЫЛА О НИХ! Поэтому -первый блин,как говорится-комом.
Далее, делала я его в форме для выпечки (разъемная), когда он застыл!!!!УРА!!!, и утром доставала из холодильника, стала раскрывать ручку у формы и он у меня стал лопаться,или треснул,не знаю как правильно выразиться.Поэтому я его опять закрыла, и провела тонким ножом по краю формы.и потом форма раскрылась нормально.После того как сняла бортик формы, посыпала через ситечко какао.Вот собственно и все. Вчера были гости и быстренько его умяли.Теперь собственно и фото.Уж простите что так много написала, может кому-то и понадобится.)))
как он лопнул-видно на фото
творог мягкий, 11% жирности, МОЛОЧНЫЙ ГОСТИНЕЦ,про-во Беларусь
форма для торта. диаметр ок. 20-24 см
