Пирог с луком-пореем и картофелем для теста(на 1 пирог):стакан муки,40 мл воды и 3 ст.л.оливкового масла,соль.для начинки:1 порей,3 средних картофеля,2 яйца,40 мл.молока жирного или сливок(10%), соль,перец и пармезан натереть(100 гр)
Тесто замесить и раскатать тонкий круг,выложить его в форму для запекания(раскатать так чтоб сверху еще накрыть можно было).Приготовить начинку:картофель порезать брусочками,лук кольцами,влить сливки,яйца,пармезан,соль,перец,хорошо размешать.Начинку выложить на тесто,сверху по кругу защипить, смазать оливковым маслом. Духовку разогреть до 200 град.,выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут.От себя: пробовала так. в начинку к картофелю и луку вместо яиц и сливок добавляла творожный сыр(типа альметта),получилось очень нежно и вкусно.

Курица в белом соусе

Рецепт проверенный,он расчитан на целую курицу,но я готовлю грудки по этому рецепту. 

Понадобится:

мясо(я беру грудку на панцире,срезаю грудки,кости-на бульон)

500 мл мясного бульона(если интересно могу отдельно написать как базовы й бульон готовить)

1 луковица (можно и порей..разницы нет,порей помягче ,для меня)

мука для обваливания кусочков мяса

сливки для соуса

соль,перец,мускатный орех

Готовим.

Лук мелко порезать,обжарить в той кастрюльке в которой будет готовиться курица(лук не должен гореть)

курицу порезать на куски(я режу грудки на куски) ,обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотой корочки на сковороде) на сливочном масле(можно и оливковом,можно 50 на 50). Куски не должны соприкасаться друг с другом,тогда сок останется внутри. Курицу переложить в кастрюлю с луком ,посолить,поперчить,добавиь бульон и тушить на медленном огне около часа(еси грудка) и полтора часа если курица. Мясо должно быть мягкое. Когда пройдет время,добавить сливки и мускатный орех, продолжать готовить пока не загустеет,на медленном огне под крышкой, не забывать помешивать.

 

По-моему МИРУ наступил пипец! везде воины,наводнения,землетрясения,цунами....Хочется успеть посмотреть исторические достопримечательности многих стран,пока это всё не осталось в книгах и справочниках....хочу в Грецию в первую очередь

а куда бы отправились вы,если бы сказали что через год от  "древней истории" ничего не останется?

Короче,в саду все это время находился больной(конкретно больной,сопли,кашель)ребенок...е* твою мать!!!! какого хера мы 3 недели лечились дома?!!!!! что за мамаши,дебилоидные!!!!!!!!!!!!!!! Милана заболела!!! 3 дня походили  и все...Воспитательница сказала не бросать сад,водить...принесла капли (проторгол),будут ей капать..я еще виферон утром поставила...это означает что сегодня-завтра свалится Лука...и п*дец.... 

Милана всю ночь скрипела зубами,звук просто жесть! утром встали-слезы..не хочет в сад..Настроения никакого,так и отдала ее со слезами...Кажется опять нос заложен...разве это нормально 2 дня ходить ,а потом 3 недели болеть?бред какой-то.... пойду отдохну....чувствую с завтрашнего дня опять дети дома будут...

У Луки в группе сейчас идет ремонт крыши, и их группа сейчас вместе с детками на год-два старше... так мой сын за 2 дня стал САМ одеваться(и раздеваться)!!!! я раньше не могла добиться от него,а теперь видимо насмотрелся на "взрослых"ребят..короче,я довольна... Одно плохо,после антибиотиков у него проблемы со стулом..а в саду он стесняется какать..уже 3 дня не какал...

..второй день. Вчера утром:свежевыжатый апельсиновый сок,цикорий с молоком,3 сухарика.

                                обед:рыбный суп (без картоши),кусочек сыра

                                 полдник:кусочек запеканки с грушей(из обезжиренного творога на одном яйце)

                               ужин:квашеная капуста,бутерброд с сыром

                                  перед сном:кефир

когда хотелось жрать,ела арбуз(по маленьким кусочкам)

Сегодня утром: тот же свежевыжатый сок,цикорий с молоком

на обед :залила кипятком гречку,настаивается(потом заправлю оливковым маслом)

на ужин готовлю польпетты с вареным мясом(кусочекк вареной говядины,мелко нарезать, 2 картофелины сварить-размять,далее,смешать с мясом,петрушкой(порезать),зубчиком чеснока(мелко порезать),1 яйцо, по рецепту еще пармезан натереть,но у меня нет..соль,перец, сформировать и жарить как обычные котлеты(я вместо муки,обваливаю в манке)

опять буду есть арбуз в перерывах

 

 

Утром проснулась я первая,оделась,вытащила из холодильника "тему " для Луки(попьет по дороге), разбудила Милану..та,соскочила и потребовала"Машу"(Маша и медведь) и пошла в комнату где спал Лука,включили мультик...стала уговаривать ее пописать...Миланка начала говорить что никуда не пойдет,в сад не хочет...еле пописали с ней,оделись,проснулся Лука,чуть ли не сразу начал протестовать против сада...мы с Миланой уже одевались в коридоре,Лука вцепился в меня,не хотел отпускать,наконец-то!встал папа и занялся сыном....Миланку посадила в коляску и побежали...В садике спокойно переоделись,сделали прическу,но когда за нами вышла воспитательница,начался рев! я убежала ,теперь сижу на стреме..жду звонка..Папа тем временем с Лукой опаздали в сад,забыли справку и кроссовки..эх...все самой делать надо:)завтра поедем вместе на машине.