ZennoPoster
Учени от университета Пардю в щата Индиана откриха, че консумирането на 43 грама печени, леко подсолени бадеми всеки ден намалява глада на доброволците, увеличава нивата им на витамин Е и приема на "добри" мазнини, без да води до трупане на килограми.
Это означает, что порция из 30 миндалин. Ученые провели 4-недельное исследование влияния потребления миндаля на вес и аппетит. В исследовании приняли участие 137 взрослых с повышенным риском развития диабета 2 типа.
Участники были разделенына пять групп - контрольную, которая избегала всех орехов и семян, группу, которая ела 43 грамма миндаля за завтраком, и группу, которая ела орехи за обедом. Была также группа, которая ела миндаль утром, и другая, которая ела его во второй половине дня.
Добровольцы не придерживались никаких правил, кроме соблюдения своих обычных привычек в питании и физических упражнениях. Результаты показали, что хотя они и принимали около 250 калорий в день в виде миндаля, в целом они не употребляли дополнительных калорий.
"В этом исследовании участники компенсировали дополнительные калории миндаля таким образом, что их ежедневное потребление энергии не увеличилось. Они сообщили о снижении чувства голода и тяги к последующим приемам пищи, особенно когда миндаль употреблялся в качестве промежуточного приема пищи, а не во время еды", - добавил он.
Ранее было установлено, что миндаль повышает сытость как у людей с нормальным весом, так и у людей с ожирением. Это связано с содержанием в миндале мононенасыщенных жиров, белка и клетчатки. Предыдущие исследования также показали, что миндаль снижает риск развития рака печени из-за содержания в нем витамина Е. Наличие этого витамина в орехах также защищает от болезней сердца и ухудшения зрения в пожилом возрасте.
31.10.2013г./ Розали