ВЕЛИКИЙ ПОСТ
Постные блюда Великого поста
Меню на Великий Пост по монастырскому уставу
и
меню постных блюд для мирян на каждый из дней
всех 7-ми седмиц Великого поста
Скоро, а вернее с 6 марта, после масленицы грядет Великий пост, продлится он без двух дней – семь недель.
Итак, многие решат, что им это не нужно и не интересно, что ж, как хотите, но я всё же расскажу для тех, кому это важно – что такое пост и как его выдержать.
Посты имеются во многих религиях – православии, иудаизме, исламе и в других. Сам «пост», как обряд, появился задолго до возникновения всех этих религий. Видимо, вследствие нехватки тех или иных продуктов, из-за природных катаклизмов и прочих бедствий, предки решили коллективно ограничивать себя в потреблении продуктов питания. Далее, к этому присоединился и духовный смысл.
Отказ от пищи (не от всей, конечно) – это не цель Великого поста, т.е. не физически мы ограничиваем себя в еде, а, прежде всего, духовно очищаемся.
Духовное очищение – это самосовершенствование, отказ от злобы, зависти и пр. Хотя, те, кто неопытен в пощении – часто ходит злой и голодный. Видимо, не те цели преследует этот человек.
В принципе, церковь не возражает против смягчения поста для людей, занимающихся физическим, тяжелым трудом, или, если существуют другие причины для отказа от поста, такие как беременность, если вы кормящая мать, тяжело больны.
И для детей тоже есть свои «поблажки».
Основные дни поста: среда и пятница в течение всего года.
В году существуют 4 больших поста:
1 – Великий пост
2 –Петров пост
3 – Успенский пост
4 – Рождественский пост
Есть, безусловно, несколько постных дней в течение всего года.
Существуют также четыре степени поста:
Очень строгий – сухоедение, когда употребляют только растительную пищу без масла;
Строгий – едят вареную растительную пищу с растительным маслом;
Обычный – кроме того, что едят в строгий пост, едят рыбу.
Ослабленный пост – для больных, тех, кто в пути и т.д., едят всё, кроме мяса.
При соблюдении поста необходимо отказаться от употребления спиртных напитков, а также от продуктов, которые влияют на аппетит.
Вот и сейчас мы ожидаем Великий пост, который начинается за 49 дней до Пасхи.
Цель поста – духовная подготовка верующих к встрече великого праздника – светлого Христова Воскресения.
Немного истории:
Четыредесятница – первые сорок дней Великого поста. В библии говорится, что Иисус Христос пробыл в пустыне сорок дней. Далее – восемь дней: Лазарева суббота, Вербное воскресенье, 6 дней Страстной недели.
В средние века в дни Великого поста запрещались зрелища, игры, закрывались и бани и ярмарки, прекращалась торговля мясом, все работы, связанные с физическим трудом, такие как судопроизводство, приостанавливались.
Везде велась сплошная благотворительность. Даже рабов временно или навсегда отпускали на свободу.
Итак, что запрещено во время Великого поста:
1 – Употребление в пищу продуктов мясного происхождения – мяса, молока, яиц, рыбы;
2 – Помимо употребления в пищу определенной еды, запрещена еще и физическая, или, как говорят, плотская близость;
3 – Нельзя в этот период грешить, даже в мелочах – не ругаться, не делать зло окружающим.
Еда – рыба разрешена только 2 раза: на Благовещение (7 апреля) и на Вербное воскресенье. В Лазареву субботу разрешается икра, а в Страстной четверг и другие значимые дни – растительное масло.
В первый день поста – Чистый понедельник и предпоследний – Великий Пяток (Страстная пятница) не употребляют пищу вообще.
В соответствии с русскими традициями, наоборот, в первый день поста нужно было обязательно вымыться в бане, надеть чистую одежду и сделать уборку в доме.
Кроме того, в понедельник пищу обычно не готовили, ели лишь оставшийся от воскресенья хлеб («сухоядение»), и обеденный стол потому оставался «чистым».
Что можно есть в пост? Хлеб (грубого помола), кроме сдобы; каши, сваренные на воде, без сливочного масла; овощи, фрукты, в том числе сушеные, орехи, грибы.
Посты полезны каждому из нас, потому что организм наш «зашлакован» чужеродными веществами, вдыхаемыми с загрязненным воздухом, нитратами, солями тяжелых металлов, пестицидами, лекарственными средствами.
В период поста мы питаемся растительной пищей, а именно она способствует связыванию и выведению токсичных веществ из организма.
Пост благоприятен для здоровья еще и потому, что разумное воздержание вообще полезно для человеческого организма, а неумеренность в питании — причина многих болезней.
