Побеги чеснока в соевом соусе

Ингредиенты:

       - побеги чеснока  0.5 кг

       - шпондр (или свинина) 0.2 кг

       - растительное масло -  5 ст. ложек

       - соевый соус - 4-5 ст. ложкек

Приготовление:

1. Берем побеги чеснока, срезаем листья (если есть) и стрелки:

2.Режем на  кусочки 3-4 см.

3. Режем шпондр длинными тонкими полосками:

4. На раскаленную сковороду выливаем масло, обжариваем мясо на сильном огне до легкой корочки (5-7):

5. Добавляем побеги, жарим 2-3 мин., накрываем крышкой и сбавляем огонь на минимум. Изредка помешивая, тушим до готовности (30 - 40 мин.):

6. За 3 мин. до готовности добавляем соевый соус и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Пы.Сы.:

  - чем моложе (тоньше) побеги тем вкуснее. Молодые побеги тают во рту, старые - имеют более волокнистую структуру, получаются более жесткими.

  - чем дольше тушишь и чем меньше огонь, тем нежнее получается готовое блюдо.

  - самое главное в этом блюде не побеги чеснока и даже не мяско, а соевый соус ;).