Бриам

*НЕ МОЕ*

Вариант полезного ,витаминного и сытного овощного рагу.Называется это блюдо в Греции - Бриам.Для меня это рагу лучшее,так как не нужно жарить,сохраняются все витамины,и занимает очень мало времени.Для Бриама понадобятся:
3 баклажана
2 кабачка
2 сладких перца
3 помидора
1 луковица
5 небольших картофелин
3\4 стакана оливкового масла ( или поменьше )
приправы
300-400 гр фета
Все овощи почистить,кабачки,баклажаны,картофель,лук,перец нарезать произвольно(крупно),выложить в противень.Полить маслом , посолить,поперчить,добавить орегано,( так же положила ложку хмели-сунели), хорошо перемешать.Помидоры натереть на терке.Полить помидорами овощи и отправить в духовку (180 градусов) на 40 минут,через 40 минут достать из духовки,посыпать мелко рубленной фетой,петрушкой и снова отправить в духовку на 20 минут. Бриам готов. Он вкусен как горячий,так и холодный...

Приятного аппетита!!!!