Уже не один год замысливала воспроизвести этот рецепт. Всё никак было. А тут муж купил литр кефира, а он не пригодился никуда.
Я его положила в морозилку на 2 дня, достала, разорвала картон и положила брусок кефира в сито. Сначала марлю взяла, но потом передумала. Сито в миске, чтобы вода стекала, поставила в холодильник на сутки. Сейчас вынула и такая прелесть получилась. Творожок нежный-нежный. Не кислый совсем, хотя кефир ядрёный. Деткам давать - самое то. Pекомендую.