В он был заявлен как "Нетрадиционный чизкейк", поскольку вместо сливочного сыра здесь используется творог, а вместо печенья - банановое тесто. Вообще и тестом его нельзя назвать по большому счету, т.к. здесь нет ни муки, ни масла, что делает этот десерт невероятно легким! А летом это как нельзя кстати))))
Далее рецепт
Надо:
ванильный сахар (в банановый слой) - 1 пакетик
банан крупный - 4 штуки
цедра лимона (в творожный слой) - 1 штука
какао порошок (в банановый слой) - 4 ст.ложки
сахар (в творожный слой - 6 ст.ложек, в банановый слой - 4 ст.ложки) - 10 ст.ложек
яйцо (в творожный слой - 2шт., в банановый слой - 2шт.)- 4шт.
творог (для творожного слоя) - 500г (я брала 9%)
крупа манная (в творожный слой- 3ст.л., в банановый - 3ст.л.) - 6 ст.л.
Сразу скажу, что сахара я положила меньше, чем указано в рецепте. Банан для меня и так слишком сладкий. Поэтому в банановый слой я положила 2 ст.ложки, а в творожный - 4. И манки я немного убавила - в творог 2 ложки, в банан - 2 ложки+1 ложку шоколадного пудинга (можно вместо пудинга положить крахмал), т.к. банановый слой получается слишком жидким.
Итак, готовим:
Все ингредиенты для творожного слоя измельчить в блендере (насадка - нож, а НЕ венчик!!!) не менее 10 минут - чтобы масса было однородной, без крупинок. Это очень важно!
Цедру лимона сначала натереть на терке, а потом добавить в блендер.
Для бананового слоя также помещаем все ингредиенты в блендер и измельчаем примерно минут 5 до однородного состояния.
На вкус готовая масса очень вкусная - похожа на шоколад.
На дно смазанной маслом формы наливаем банановый слой (я выстилаю дно и бортики пергаментом)
Сверху аккуратно наливаем творожный слой
Чтобы слои были идеально ровными, наливайте аккуратно, причем по лопатке. Тогда будет идеальный рисунок.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (примерно).
Старайтесь духовку не открывать.
Достаем, охлаждаем, украшаем по вашему желанию.
Есть полностью остывшим. А еще лучше дать постоять несколько часов в холодильнике)
|
|
|