Они же деруны лохматые)
Мои любимые вот такие, тертые на крупной терке. Чтобы картофельная соломка на краях была поджаристой и хрустящей) И внутри чтобы сырок был...
Ингредиенты кладу на глаз, но в общих чертах:
на 3 средние картофелины - 1яйцо, сыра кладу в пропорции 1:3 (1часть сыра на 3 картофеля), 1ст.л. муки, соль, перец.
Все смешиваем и ложкой выкладываем на сковородку. Жарим с обеих сторон на растительном масле до золотистой хрустящей корочки.
Соус: сметана или натуральный йогурт + зелень + чеснок.
Как же это вкусно!!!!))))