Только-только начинают желтеть листья. В октябре. Деревья стоят зеленые и только на каштанах листва сгорела на солнце. Глянула пост в дневнике годичной давности, так же тепло было как сейчас, но земля вся усыпана желтыми листьями. Вот 2 года назад. Во дворе у нас есть здание, стены которого все увиты плющом. В это время он уже красный, а сейчас абсолютно сочный зеленый цвет.

Нет, я не против такой погоды!) Пусть она будет такой все время, я люблю тепло, сегодня снова мне было жарко в футболке и джинсах) Но странно как-то...

Его я решила испечь непременно сама. Вариантов была перебрана масса, мозг кипел, т.к. кремовые торты я не очень люблю, вернее, я их делать не люблю из-за долгой мороки. Единственным пожеланием именинницы было то, что торт должен быть шоколадным. И вот заветный рецепт был найден, но мне его посоветвали не брать за основу из-за текстуры. Она довольно крошащаяся, хотя сам корж влажный и плотный. Но меня покорил его шоколадный вкус... и я решила делать только по этому рецепту.

Крем. Захотелось взбитых сливок. Можно было купить маскарпоне, но мне показалось это слишком дорого легким путем, а мы простых путей не ищем, и я сделала домашний крем-сыр.

Верх. Хотелось чего-то оригинального. Я даже сначала хотела заказать мастичный тортик с понями по кругу, но это тоже мне показалось слишком дорого просто, но дочери хотелось сделать приятный сюрприз)

Поскольку я и скульптура/рисунок/архитектура/просто ровные линии - вещи несовместимые, небеса услышали мои мысли и сжалились надо мной)) Я нашла готовый рисунок для торта!

В общем, после стольких душевных мук и страданий у меня вышло вот что

Фото было сделано за минуту до выноса торта к имениннице, поэтому качество пострадало, но вроде, и так все видно)

Что сказать... Дети были в восторге. Еле дождались, когда именинница задует свечи и с криками "вау!" побежали смотреть на торт)) Ели все. И дети, и мамы) Хвалили, было приятно. Я очень переживала, чтобы пропитался, чтобы крем не потек и т.д. Но все получилось как нельзя лучше)

Люблю, когда гости довольны!))

П.С. Разреза, к сожалению, нет. Я просто не успела сделать фото))) Внутри было 3 коржа, пропитанные джемом из красной смородины и крем со взбитыми сливками.

П.П.С. моей подружке Свете большое спасибо за идею с МэндМсиками