Творожный торт "Нью-Йорк"

испела на десерт. Очень люблю чизкэйк!

Итак представляю мой New York Cheesecake:

Ингредиенты:

1 чашка печенья, измолотого в крошку (можно печенье типа Юбилейного, в Штатах используют Грэм крэкерс

1/2 чашка масла (растопить)

2 ст.л. сахара (я использовала коричневый)

8 унций сливочного или мягкого  сыра (cream cheese)

2 ст.л. кукурузного крахмала

1 ч.л. ванильного экстракта

3 яйца

1 чашка сметаны

В блюде перемешать крошку печенья, растопленное масло  и 2 ст.л. сахара;

придавить полученную смесь к краям формы для выпечки:

Миксером взбить мягкий сыр, пока не станет воздушным. Добавить сахар, крахмал, ваниль;

Добавить яйца, по одному;

Добавить сметану и перемешать вилкой;

Вылить смесь в выложенную печенной смесью форму:

Выпекать при температуре 325 гр. Ф. или 160 гр. Ц. примерно 1 1/2 часа (пока торт не примется, но серединка ещё слегка колышется при движении)(;

Вынуть и дать остынуть минут 15;

Лопаточкой освободить краешки торта от фомы;

Охлаждать ещё 45 минут.

Разрезать торт стоматологическим флосом (секрет с кулинарного канала)));

В холодильник на минимум 4 часа, у меня был на ночь.

Украсить можно фруктами: киви, малиной, черникой и т.д.; или шоколадом; или как я апельсиновым мармеладом и клубникой))