Наполеон обалденный, рецепт моей бабушки, готовьте не пожилеете, все пальчики оближут)))А теперь рецепт)
12 ст.ложек с верхом +1 ст. муки
300 сл. масла
300+100 сл. маргарина
6 яиц, 0,7 молока, 200 гр. сметаны
В горучку муки (12 ст. ложек)кладете 300 сл. масла и рубите ножем, что бы все превратилось в крошку. Влить 3 желтка и сметану, быстро замесить тесто, разделить на 8 частей и положить в холодильник на 1 час. Выпечь 8 коржей до золотистого цвета(обязательно весь корж протыкать вилкой, что бы не было пузырей), один корж пойдет на крошку.
Крем:
0,7 холодного кипеченого молока, 3 желтка взбить с 1 ст.сахара, 1 ст.муки- все развести молоком(что бы не было комков). Ставим на огонь и завариваем- постоянно помешивая.Остужаем. Смешиваем
с 300 гр. сл. масла и 100 гр.сл. маргарина.Взбить 6 белков с небольшим количеством сахара в крутую пену и вводим в крем. Пропитывает коржи хорошим количеством крема, обсыпаем крошкой, на ночь оставляем на столе пропитаться, утром в холодильник и ммммммммммммммм.....вкусняшка
