На 4 головки чеснока берём 120 г сметаны (я обычно беру жирностью 20%), 2 ст. л. меда и сок одного лимона.
Чистим чеснок. Сметану, мёд, лимонный сок и перец смешиваем и приправляем солью (примерно половина чайной ложки). Добавляем чеснок и доводим до кипения. Через три минуты (не бурного кипения!) снимаем с огня и остужаем.
В чистой сухой банке хранится в холодильнике неделю. Мои мальчишки едят его и как закуску, и как гарнир. Очень вкусно посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
P.S. Фотографировать не успеваю )))