Скоро фаджр, а я еще и не ложилась. Погода за окном просто прелесть! Открыла окошко , подышала - свежесть невероятная. Ливень только прикратился. Люблю дождь, неустану повтоять. Навевает нотки грусти и одиночества. Много воспоминаний связано с дождем, может оттуда и ассоциации такие. Какое-то сладкое неописуемое чувство.

Время местное 3 ч. 45 мин. Детки спят как и все домочадцы. Я тоже было не отключилась когда в очередной раз малышик позвал покушать. Но резко вскочила и вспомнила о сыре!!! Мне же больше заняться ночью нечем! Ну а че!!! Как увидела у Айшат репост с вкусным сыром так меня эта идея не покидала. Эти дни как всегда не до сыра было. Вот пока все спят наконец-то сделала свой первый сырочек!!!))) Конечный результат покажу завтра, вернее уже сегодня днем. В процессе пробовала - ну очень вкусно!!! Спасибо Айшат тебе и автору рецепта.

Давненько не готовила хинкал.Года 3 точно.Наши особо не любят его,да и я тоже.А сегодня прям захотелось и не

покупного,а самой сделать.Сделала, но зря старалась.Свекр есть отказался,не захотел вобщем.А благоверный

задержался на работе.А я стол накрыла и ждали папу с детками, не дождались.Сами поели.Ну все же не зря

мамка старалась, детки с таким аппетитом и удовольствием ели, МашаАллах! Детки спят, деда наш тоже,

а я лежу в темени и строчу с сотика.Муженечек еще не пришел, наверное не дождусь, глаза уже слипаются.

Девочки, для тех кто просил. Вот рецептик : тесто обычное, на воде + соль и 2 яйца.
Раскатать тесто тонким слоем, затем нарезать кубиками.На ваше усмотрение, у меня есть спец.штучка, она делает кубики волнистыми. И вся фишка в том, чтобы варить хинкал на бульоне, где предварительно сварили курочку, но или мясо! Очень вкусненько!

Соусы сделала 3-х видов. Можно подключить фантазию, сделать разнообразные и вкусные)))

1. Красный - концентрированный, густой томатный сок + чеснок, соль, перец, + зелень - очень вкусно.
У меня в этот раз без зелени, не было к сожалению.

2. Белый - сметана + чеснок. Вкусно и просто!

3. Чёрный (вернее темно-темно коричневый) - пастила из алычи, расбавленная с водой + чеснок.
Это любителям кислинки. Я обожаю, особенно если в бульон его добавить. Витамина С немеренно,
при простуде в самый раз!

Раскрою Вам секрет, будете смеяться, но во всех соусах чеснок отсутствует, закончился не к стати.
Ждали папу с чесноком, в итоге не дождались.Но мы были такие голодные что и без него все слопали))))))))))))

П.С. Фото исправила.Это был мой первый опыт скачивания с телефона.Из-за этого вверх тормашками.

Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Что-то давненько я не делала афары, вот решила вчера состряпать.


Пока чистила и мыла зелень чуть слюнями не подавилась.

Такой запах...ммм...
Зелень свежая, нежная, дачная....ням-нямка.

Сделала уборку, пошла укладывать на дневной сон малышастика, заранее сделала тесто и приготовила начинку.Чтоб пока спит малыш все успеть приготовить.Но не тут то было.
Мой малипусик вроде как уснул, но по непонятным причинам проснулся через 5 минут и начал фестивалить.Мой маленький динозаврик решил устроит маме шоу.

Весь день не спал, орал, истерил и портил мне нервы.Кое как на нервах доделала свои несчастные афары.Это мой сынулька спросил с меня сполна за мое позавчерашнее безделье.Так что кровушки он мне попил хорошо.
На нервах- криво, косо и коряво, но зато вкусно

Как говориться пока сама не похвалишь, никто и не похвалит.

Сделала лаваш, тоже корявенький.Накрыла утром стол.

Подала брынзу с помидорами на блюдечке, обожаю это сочетание, плюс лаваш - объедение)))

Ну какой лезгинский стол без эситы, короче полный комплект...и вуаля завтрак по-лезгински.