Медовик

Отдельно в кастрюльке растопить 3 ст. л. слив. масла, 3 ст. л. мёда.
Как только закипит, бросить туда 2 ч.л. соды.
Всё зашипит-запенится! Обязательно должна подняться шапка!
Быстро снять с огня и смешать с яичной массой.
Добавить 3 ст. муки.
Быстро вымесить тесто.

Два противня смазать маслом и разложить тесто мокрой рукой (чтоб не прилипало, т.к. тесто не жидкое, но очень мягкое), размазывая. Это самое кропотливое в приготовлении торта. Коржи получаются тонкие.
Испечь. Печётся быстро 7-14 минут. 150-170 градусов
Когда коржи остынут, разрезать пополам - в итоге 4 коржа.
Обрезать края, чтоб всё было ровно.
Коржи смазать сметанным кремом (400 г сметаны + 1ст. сахара) Мне этого хватило впритык, лучше брать больше сметаны лучше 30 процентной и больше.
Коржи смазать посередине, и промазать кремом все бока и верх, будет казаться, что крема много - ничего, корж потом много впитает в себя еще. Сверху посыпать крошкой обрезанной и дать постоять в холодильнике.