Что приготовить из говяжьей лопатки ?

обычно эту часть на супчик пускают, если мяса слишеком много, можно на фарш пустить, а из него уж что угодно, а часть с косточкой сварить, можно конечно и потушить попытаться, при наличии скороварки и оно поддастся, без скороварки часа 2-3 тушить придется