Есть у нас замечательная форма с насекомыми, ужасно нравится сыну, что ни проготовишь в ней - все съедает)))
Вот один из простых и очень вкусных рецептов:
3 яйца
1 стакан сахара
200г сметаны, можно меньше
1 стакан муки
50 г мягкого сливочного масла
1 ч.л.соды
Начинка любая: изюм, орешки, яблочки, кто что любит.
Растереть яйца с сахаром, добавить сметану, масло, муку, соду, тесто должно получиться как на оладьи, тогда кексики получаться мягкими и сочными. Добавляем наполнение - фруктики, изюм и т.д.
Форму смазать маслом и в нагретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Готовность, как обычно, можно проверить деревянной палочкой.