*Творожный пирог с ягодами*

Спасибо Гуле за рецепт,очень вкусный,легкий пирог!!!!!!

для этого пирога подходит куча разных ягод - черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика. Не рекомендуется использовать клубнику и малину - 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в  пюре.

 

Ингредиенты:

Для теста:

200 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

500 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
200-300 г ягод (черники, смородины, голубики, клюквы)

 

Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.

 

Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

 

Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см.

Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды.

 

Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Охлаждаем и вынимаем из формы.

Всем приятного аппетита!

 

поели от души,очень очень вкусный и воздушный!!!ммм)))а какой был запах...!всем советую!