Долго экспериментировала с запеканками, пока не нашла идеальную. Когда впервые ее приготовила, домашние начали просить ее чуть ли не каждый день готовить. Подходит для любого возраста (если вы уже едите яйца и ничего не имеете против сахара). 
Не пугайтесь, что верх ее будет белым, это никак не влияет на вкус
Рецепт:
2 пачки творога (400 гр) ( я беру 9%)
3 яйца
200 гр сметаны
5 ложек манки
4 ложки сахара
1/2 ложки соды гашенной уксусом
Щепотку соли
Фрукты по вкусу. Я обычно добавляю 1 яблоко порезанное средними кусками, горсть изюма. Пробовала с бананом - слишком приторно. С грушей тоже неплохой вариант.
Все это смешиваем в любой последовательности и замешиваем миксером. Она получается полужидкая. Ну и чтобы она была просто идеальной - мажем форму для мультиварки маслов и ставим на режим "выпечка" на час. После сигнала достаем форму, даем запеканке немного опуститься и можно уминать за обе щеки. Если делаем в духовке, то здесь надо проверять ее готовность.