Кучерявые, блины дрожжевые.

Раньше боялась их. А теперь один из любимых рецептов.

На 250гр молока и столько же воды, 2яйца, 0,5 чл соли, 4 ст л сахара,

30-40 гр масла (любого), и примерно 600 гр муки (всегда смотрю по консистенции)

Дрожжи 0,5 пачки Сафмомент или 15 гр живых.

Растворить в молоке сахар и дрожжи, добавить соль и яйца, муку и масло.

Оставить на час, но обязательно следить, а то у меня сегодня муж ловил) пришллсь срочно в кастрюлю побольше переливать)

Жарить на разогретой сковороде и только на первый раз добавть немного масла

Зачерпывать тесто не перемешивая, иначе пузыри уйдут.

Приятного аппетита!