Хочу сама сделать творог своему сыну. Подскажите рецепты? И самое главное из каких продуктов вы делаете? И какое количество получается? Кальцинированный не интересует. Спасибо!!!!!!
Всем спасибо! Не успеваю отвечать! Готовлюсь к годику сыночка)
Кому интересно....Сделала творог так: купила кефир 1% жирности, на ночь кинула в морозилку, утром убрала упаковку и на дуршлаг с марлей. Получился ооооочень нежный творожок!!!!!!
Тольятти
Санкт-Петербург
в натуральное молоко (не в заводской упаковке) добавляете ложку сметаны (или кефира). ставите в теплое место. Когда молоко заквасилось, наливаете в стеклянную банку. Берете кастрюлько прокладываете вниз тканевую салфетку, ставите банку с заквашенным молоком и заполняете кастрюльку холодной водой. Ставите на плиту и доводите воду в кастрюльке до кипения. И оставляете все пока не остынет. Потом содержимое банки сливаете через марлю или мелкий друшлаг. все, что останеться - творог. У меня так бабушка делала (она по профессии была зоотехник) поэтому ее рецептам я доверяла. Если нет натурального молока (без консервантов). То у меня получалось из кефира магазинного, правда тогда он немного кисловатый получается.
Абакан
Новосибирск
Москва
не знаю нужен ли вам рацепт творога, но поделюсь как я делаю себе при тв творог:
покупаю биокефир 2,5 %, на водяной бане довожу до сворачивания, выключаю, немного остывает, процеживаю через марлю. ВСЕ))
Мурманск
