2 стакана пшеничной муки
1 ст. л. растворимого кофе
200 г горького шоколада
3 ст. л. сливочного масла
1 стакан молока
1 яйцо
1/3 стакана сахара
1 ч.л. пищевой соды
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. растительного масла для смазывания формы
Половину шоколада наломать небольшими кусочками, растопить, добавить сливочное масло, молоко, кофе, перемешать, охладить.
Яйцо взбить, соединить с мукой, сахаром, содой и солью, добавить шоколадную массу и оставшийся шоколад, натертый на терке.
Смазать формочки растительным маслом, заполнить их тестом, выпекать кексы при температуре 210 градусов в течение 20 минут.
Кексы охладить, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!