Я была на мастер-классе у Иры Ляминой. Ира такой светлый человек, пряники ароматные, информация очень доступная, даже для новичков. Мне везет с преподавателями и всех я нашла на ББ! Пряники мы расписывали самостоятельно, под ее чутким руководством.
Фактурный пряник.
Мне этот кремовый торт в душу запал. Так хотелось снега и в прошлую субботу он пошел! Букет фиксика оброс снежинками, и появился снежный декор, напоминающий такое популярное Холодное сердце!
Москва
Всем привет! 
Кому подарить 
???
В кондитерке часто задают вопросы про укрепление многоярусных тортов. Только вот постановка вопроса чаще всего такая - "Надо ли укреплять?" и "Чем укреплять?". Соответственно ответы на эти вопросы выдаются - "да, надо" и "укреплять можно вот этим и вот этим". Т.е. какой вопрос, такой и ответ. Причем ответы правильные. Потому что основной вопрос "Для чего укрепляют торт?" задан не был. Точнее как? Всем известно, что укрепляют его "чтоб не развалился", но принцип укрепления понимают только те, кто отвечает на вопросы "надо ли укреплять и чем", а вот о принципе-то, как раз, их никто и не спросил)). Почему?
