Мама двоих (10 лет, 8 лет)
Рязань
Хлеб ржаной
Накрыло меня на прошлой неделе странное желание печь!... Испекла детям пирог в выходной, готовила котлеты, варила суп, сделала кашу с малиной, накрутила рулетов из лаваша... Не отпускает!!. 
А все потому, что хотелось мне не просто готовить, а сделать хлеб из ржаной муки.. Причем какой-нибудь полезный и маловероятно, что вкусный. Типа - мука, вода и ничего больше...
Ну думаю, не получится, сгрызу как-нибудь..
Порыла в Интернете рецепты - то дрожжевой, то на закваске, то в хлебопечке.. Да и не особо рыла-то ))))
Решила по ходу дела разобраться.
Не на кирпичном заводе работаю! Попросила в цехе ржаной муки, в другой сходила -отрубей отсыпала. Подготовилась!!
Встала в субботу пораньше.. Отмерила, насыпала, посолила, разбила, долила..перемешала!! Еще посыпала сверху: одну порцию - кунжутом, другую - прованскими травами (не подходят они к хлебу, но кориандра не было в магазине)
Поставила в духовку:
Вынула.
Странно, да.. Ромашка с одной стороны, кунжут с другой...Неувязочка вышла!
Мммм! Как он пах!!! Корочка получилась как настоящая!! ))) Выкладывала тонким слоем, чтобы пропекся...
А то кто его знает, как себя ведет такая мука...
Девчонки пришли домой - сразу унюхали и всё попробовали! ))) Одобрили!! )))
Юля в своей манере - Вкусный! Как из магазина!
А Таня просто поинтересовалась, каким образом я запихнула его в ромашку.. )))
Оказалось, сама сделала ))
Когда я во второй половине дня ушла в магазин, дети съели его весь.. И собаку тоже.. Значит, можно экспериментировать с таким хлебом дальше! ;)
А все потому, что хотелось мне не просто готовить, а сделать хлеб из ржаной муки.. Причем какой-нибудь полезный и маловероятно, что вкусный. Типа - мука, вода и ничего больше...
Ну думаю, не получится, сгрызу как-нибудь..
Порыла в Интернете рецепты - то дрожжевой, то на закваске, то в хлебопечке.. Да и не особо рыла-то ))))
Решила по ходу дела разобраться.
Не на кирпичном заводе работаю! Попросила в цехе ржаной муки, в другой сходила -отрубей отсыпала. Подготовилась!!
Встала в субботу пораньше.. Отмерила, насыпала, посолила, разбила, долила..перемешала!! Еще посыпала сверху: одну порцию - кунжутом, другую - прованскими травами (не подходят они к хлебу, но кориандра не было в магазине)
Поставила в духовку:
Вынула.
Странно, да.. Ромашка с одной стороны, кунжут с другой...Неувязочка вышла!
Мммм! Как он пах!!! Корочка получилась как настоящая!! ))) Выкладывала тонким слоем, чтобы пропекся...
А то кто его знает, как себя ведет такая мука...
Девчонки пришли домой - сразу унюхали и всё попробовали! ))) Одобрили!! )))
Юля в своей манере - Вкусный! Как из магазина!
А Таня просто поинтересовалась, каким образом я запихнула его в ромашку.. )))
Оказалось, сама сделала ))
Когда я во второй половине дня ушла в магазин, дети съели его весь.. И собаку тоже.. Значит, можно экспериментировать с таким хлебом дальше! ;)
Мама четырех (от 13 лет до 26 лет)
Рязань
поскольку я с тестом совсем не дружу, за меня теперь это делает хлебопечка 
даже тесто для фокаччи - роскошное и безумно вкусно ))
даже тесто для фокаччи - роскошное и безумно вкусно ))
0
05.02.2014
Ответить
Мама двоих (22 года, 20 лет)
Рязань
Ммммм! Здорово!!! Всегда слышала о них только положительные отзывы... Кроме одного - вкусно так! Не откажешься... Потому и перестала ее хотеть... Дабы не соблазняться ))))
0
05.02.2014
Ответить
Мама четырех (от 13 лет до 26 лет)
Рязань
хм, ты не ела фокаччу????? срочно это дело нужно исправить! поехали гулять и есть оную в лесу? ;) п.с. мы испечем ;)
0
05.02.2014
Ответить
Мама двоих (22 года, 20 лет)
Рязань
Ой, Женя! Обязательно съездим! Только нужно будет договориться! )))А про фокаччу вчера спросила Гугл... )))) Написано интересно ))) Я так поняла, что это вкусное тесто, а уж напихать в него можно всё, что подскажет фантазия )))
0
06.02.2014
Ответить
Мама троих (19 лет, 9 лет, 9 лет)
Саарбрюкен
Маринесочка, значит нас с тобой одновременно плющило!!! Я хотела пироги испечь, настоящие- дрожжевые... впервые за 32 года:))))) Но я себя пересилила и испекла с ребёнком кексы:)))) 6 с шоколадными конфетами (ну куда же девать рождественские подарки) и 6 с кабачком и морковью... Я туда мяты пересыпала... бяка получилась:))))Марин, но пироги меня ещё не отпускают. Хочу с капустой напечь и картошкой с грибами. А ты пироги хоть раз уже пекла?А ты умница! Я и хлеб ещё не пекла ни разу:)))
0
04.02.2014
Ответить
Мама двоих (22 года, 20 лет)
Рязань
Ого!.. 
Дрожжевое мне еще ни разу ничего не хотелось испечь.. Почему-то я заранее уверена, что тесто не получится... Ну не получится, как у бабушки ))))А пироги в моем понимании нужно жарить на сковороде ;) 
Вот на такие я бы сподвиглась )))) Да! Как раз с картошкой и.... с чем там мама еще делала? ))) Лук-яйца...мммм... варенье? Ну это для папы! ))))Эх! Обязательно попробую, в какие-нибудь свободные выходные ))))Вот незадача!... Села на диету, а готовить хочется )))
Дрожжевое мне еще ни разу ничего не хотелось испечь.. Почему-то я заранее уверена, что тесто не получится... Ну не получится, как у бабушки ))))А пироги в моем понимании нужно жарить на сковороде ;) Вот на такие я бы сподвиглась )))) Да! Как раз с картошкой и.... с чем там мама еще делала? ))) Лук-яйца...мммм... варенье? Ну это для папы! ))))Эх! Обязательно попробую, в какие-нибудь свободные выходные ))))Вот незадача!... Села на диету, а готовить хочется )))
0
05.02.2014
Ответить