Накрыло меня на прошлой неделе странное желание печь!... Испекла детям пирог в выходной, готовила котлеты, варила суп, сделала кашу с малиной, накрутила рулетов из лаваша... Не отпускает!!. 
А все потому, что хотелось мне не просто готовить, а сделать хлеб из ржаной муки.. Причем какой-нибудь полезный и маловероятно, что вкусный. Типа - мука, вода и ничего больше...
Ну думаю, не получится, сгрызу как-нибудь..
Порыла в Интернете рецепты - то дрожжевой, то на закваске, то в хлебопечке.. Да и не особо рыла-то ))))
Решила по ходу дела разобраться.
Не на кирпичном заводе работаю! Попросила в цехе ржаной муки, в другой сходила -отрубей отсыпала. Подготовилась!!
Встала в субботу пораньше.. Отмерила, насыпала, посолила, разбила, долила..перемешала!! Еще посыпала сверху: одну порцию - кунжутом, другую - прованскими травами (не подходят они к хлебу, но кориандра не было в магазине)
Поставила в духовку:
Вынула.
Странно, да.. Ромашка с одной стороны, кунжут с другой...Неувязочка вышла!
Мммм! Как он пах!!! Корочка получилась как настоящая!! ))) Выкладывала тонким слоем, чтобы пропекся...
А то кто его знает, как себя ведет такая мука...
Девчонки пришли домой - сразу унюхали и всё попробовали! ))) Одобрили!! )))
Юля в своей манере - Вкусный! Как из магазина!
А Таня просто поинтересовалась, каким образом я запихнула его в ромашку.. )))
Оказалось, сама сделала ))
Когда я во второй половине дня ушла в магазин, дети съели его весь.. И собаку тоже.. Значит, можно экспериментировать с таким хлебом дальше! ;)
А все потому, что хотелось мне не просто готовить, а сделать хлеб из ржаной муки.. Причем какой-нибудь полезный и маловероятно, что вкусный. Типа - мука, вода и ничего больше...
Ну думаю, не получится, сгрызу как-нибудь..
Порыла в Интернете рецепты - то дрожжевой, то на закваске, то в хлебопечке.. Да и не особо рыла-то ))))
Решила по ходу дела разобраться.
Не на кирпичном заводе работаю! Попросила в цехе ржаной муки, в другой сходила -отрубей отсыпала. Подготовилась!!
Встала в субботу пораньше.. Отмерила, насыпала, посолила, разбила, долила..перемешала!! Еще посыпала сверху: одну порцию - кунжутом, другую - прованскими травами (не подходят они к хлебу, но кориандра не было в магазине)
Поставила в духовку:
Вынула.
Странно, да.. Ромашка с одной стороны, кунжут с другой...Неувязочка вышла!
Мммм! Как он пах!!! Корочка получилась как настоящая!! ))) Выкладывала тонким слоем, чтобы пропекся...
А то кто его знает, как себя ведет такая мука...
Девчонки пришли домой - сразу унюхали и всё попробовали! ))) Одобрили!! )))
Юля в своей манере - Вкусный! Как из магазина!
А Таня просто поинтересовалась, каким образом я запихнула его в ромашку.. )))
Оказалось, сама сделала ))
Когда я во второй половине дня ушла в магазин, дети съели его весь.. И собаку тоже.. Значит, можно экспериментировать с таким хлебом дальше! ;)
даже тесто для фокаччи - роскошное и безумно вкусно ))
Дрожжевое мне еще ни разу ничего не хотелось испечь.. Почему-то я заранее уверена, что тесто не получится... Ну не получится, как у бабушки ))))
Вот на такие я бы сподвиглась )))) Да! Как раз с картошкой и.... с чем там мама еще делала? ))) Лук-яйца...мммм... варенье? Ну это для папы! ))))