1,5 кружки пшеничной цельнозерновой муки
1 кружка ржаной цельнозерновой муки
1/2 пакетика дрожжей
1 кружка теплой воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
Мука у меня такая
Замесить тесто, вымесить, чтобы стало эластичным и не липло к рукам, поставить на час в теплое место, чтобы увеличилось в объеме в 2 раза.
Вымесить еще раз, добавить немного муки (примерно 1/2 кружки, может меньше)
Выложить в форму, сделать надрезы, поставить подниматься минут 40-60.
Сбрызнуть сверху водой, поставить в духовку разогретую до 220 градусов, выпекать 10 минут, потом убавить до 190 и выпекать еще 40 минут.
В тесто можно добавить кунжут или поспать сверху итальянскими травами или тмином.
