окрошка

вареный картофель, яйца, колбаса вареная, ветчина, редис, зелень, огурцы, зеленый лук, укроп - все это перемешиваю с майонезом, заливаю холодной водой и добавляю соль, уксус и лимонную кислоту. Ну вот люблю я кислую окрошку, ненавижу на квасе и молочной основе ))))) Теперь с мужем ругаемся (ему мама на простокваше делала)... Так,  пошла-ка я окрошку делать ))))

Зеленый лук (много) мелко режем, немного растираем с солью, даем постоять и пустить сок. Огурцы+редиска+отварная картошка+ отварные яйца+колбаса вареная (я без нее делаю) - крошим, соединяем с луком, добавляем прочую зелень. Солим, заливаем квасом, добавляем сметану. Пока писала, слюнки потекли - хочу :-))))

огурец, редиска, укроп, ветчина, яйцо вареное, картофель в мундире - все это нарезать и в кастрюлю с кефиром. Дать постоять часок в холодильнике и лопать. Надо бы сделать, кстати.