сварила сегодня, такой вкусненький, сама не ожидала) в последнее время стала замечать, что мне перестали нравиться обычные наши супы с картошкой, то ли картошка здесь плохая. как говорит мой свекр - кормовая)))
приготовила я вот как:
налила в кастрюльку воды, литра 2,5 наверное, поставила на огонь. достала фарша с полкило, натерла в него головку лука, добавилы перец и соль. пока вода закипала, перемешала и отбила фарш. вода закипела, я добавила в нее немного риса. пока варился рис, я делала фрикадельки, крупные достаточно (можно мелкие, кто как любит но мне некогда). обваляла их в муке. потом закинула в кастрюльку, рис был готов наполовину. пока все это варилось,я натерла помидорки на терке, без кожуры (она отлетела пока я терла) помидорок я взяла 5 штук небольших. потом поставила сковородку на огонь, налила немного раст масла, добавила туда 1 ч. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки. слегка обжарила и добавила помидоры. все перемешала и довела до кипения. потом в кастрюльку. там уже все приготовилось к этому времени. я посолила и поварила миутки 2 еще. при подаче можно зелени добавить. можно мяты сухой положить, вместе с томатной пастой в сковородку. но у меня муж не любит мяту, я не кладу. суп получился немного жиже, чем традиционные турецкие супы-пюре, но мне так захотелось. чтоб гуще было, можно побольше муки добавить. Аслан стрескал и попросил добавку)) а он у меня тот еще гурман)
