Подскажите про кексики)))

 Девчонки подскажите мне пожалуйста, иду к куме на д.р., испекла ванильные капкейки, сверху планирую украсить меренгой и уже готовые бабочки из шоколада лежат в холодильнике. Но как то мне скучновато без начинки, и вот я думаю а что если в середину добавить шоколадный ганаш ( сливки+ шоколад) . В инете смотрела рецепты- не нашла. Может кто делал так? Как вообще на вкус? И как ганаш внутри остаётся жидким или застынет ? Спасибочки))))))