Вот такой пирожок у меня сегодня получился:


Ингредиенты

тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

начинка:
400 г творога (1-20%)
4 яйца
150 г сахара
100 г крахмала (картофельного)
300 г смородины ( можно чернику)


Тесто:
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.

Начинка
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить творог, хорошо перемешать
Добавить крахмал, перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли.
Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать
Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере
На творожную массу выложить смородину. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, можно накрыть фольгой.
Приятного аппетита!

Берем 3 банана, 1 апельсин, 1 лимон ( это главные составляющие, можно только из них приготовить), но я взяла еще 1 персик и небольшую гроздь винограда без косточек.
Все это дело пооттдельности измельчить в блендере, потом смешать вместе, добавить 100 г. сахара и 200 мл. сока виноградного или яблочного ( маленький пакетик без мякоти). Перемешать. Выложить полученную массу в посуду в которой будете замораживать ( я брала пластиковый контейнер) и в морозилку на 6-8 часов, лучше на ночь. И все. Утром это замороженное чудо наколоть ножиком или кухонным топориком. Получаются вкусные освежающе-охлаждающие кусочки. В нашу жару самое оно!!! Приятного аппетита!