греческое рождественское печенье

курабьедес - это миндальное печенье обсыпанное сахарной пудрой.

в предверии рождества и нового года такое печенье появляется в продаже во всех кондитерских, кофейнях, супермаркетах. но многие хозяйки выпекают его сами. рецепт довольно простой и выпекается печенье быстро.

нам понадобится

500 г растопленного масла

1 чашка сахара

1 желток яичный

100 г узо или коньяк

1 ч.л. соды

миндаль рубленый очищеный

мука (много)

все ингредиенты смешиваем, начиная с растопленного масла и заканчивая мукой ( т.е. в растопленное масло добавляем сахар - мешаем. потом яичный желток.. ну и т.д). муку добавляем потихоньку, хорошо мешая тесто. оно должно получится упругое, чтоб легко можно было отщипывать кусочки и лепить из него печенье. можно делать любую форму ( круглое, овальное, или полумесяцы). выкладываем в форму на бумагу

выпекать мин 20 при 180 градусах до появления румяной корочки.

выложить на блюдо. горячие курабьедес посыпать сахарной пудрой.

с наступающими!

приятно аппетита!