Ингредиенты:
Тесто:
400 гр муки
1 ст л сахара
1/2 чай. ложки соли
1 яйцо
6 гр дрожжи прессованные
100 мл молоко (тёплое)
100 мл вода
30 гр сливочное масло (мягкое)
Начинка:
50-70 гр сыр 🧀
Майонез
Лук зелёный
3-4 шт. помидор Черри 🍅
20 гр. сливочное масло растопленое
Желток для смазки 🥚
Приготовление 🥘:
🍽 Для теста будем использовать кусочек прессованных дрожжей (можно заменить на неполную чайную ложку сухих) и равное количество молока и воды
🍽 Как обычно, проверив и активировав дрожжи быстрой опарой, замешиваем мягкое тесто. Мягкое масло вводим последним, чтобы образовавшаяся пленка не давала сильно заветриваться тесту и по максимуму удерживала газ, выделяемый при работе дрожжей (тесто будет мягким и пористым).
🍽 Пока тесто хорошо подымется (час в тёплом месте), подготовим все для украшения-начинки. Готовое тесто делим на 12 равных частей, округляем и даём постоять под пленкой на столе (пусть отдохнут минут 10), после чего раскатываем в небольшие лепешки.
🍽 Каждую заготовку-лепёшку смажем маслом и выкладываем немного натертого сыра. Заворачиваем в рулетик, который я отправляю в бумажную капсулу (можно их не использовать, но с ними удобнее).
🍽 Даём нашим булочкам хорошо настояться минут 20-30, после чего смазываем их желтком, делаем сеточку из майонеза, сверху подрезанные кружочками Черри, зелёный лук и остатки сыра.
🍽 Духовка разогревается до 180 градусов и булочки выпекаются 20 минут.
Приятного аппетита 😉 
Рецепт не мой. Надеюсь, вам понравится ☺️