Как и из чего сделать творог??? (Нэрине, хл. кальций)

Девочки, подскажите, а то я окончательно запуталась... Начала давать творог Агушу, но подружка какие-то страсти про Агушу рассказала, я еще много где начиталась, поэтому решила попробовать сделать сама, но вот никак не пойму КАК?????? ИЗ ЧЕГО???? КАКОЕ МОЛОКО при этом использовать? Короче  говоря расскажите поподробнее с фирмами, дозами и проч.

 и плюч что нужно сделать еще чтобы он был мягкой консистенции??? (Как Агуша, он же как йогурт????