Войти

Дорада

~Masha~
Анна, 18 летАлександра, 13 лет 11 месяцев Москва

Моя любимая рыбка...Жаль, в магазине не всегда её купишь((

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

да, ее сложно найти... да и стоит не дешево =(

0
29.03.2010
~Masha~
Анна, 18 летАлександра, 13 лет 11 месяцев Москва

В Утконосе говорят недорогая...А вообще я пару раз в 7 континенте её видела, но вид был явно несвежий...Ксень, а ты не знаешь случайно Сибас не похож на Дораду?

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

я в утконосе не беру рыбу свежую вообще. Потому как свежая рыба это лотерея, надо всегда жабры проверят, а то если рыбой травануться, то это долго и мучительно.

Сибас не готовила ни разу... Я ж вообще готовлю только то, что мне повара рассказывают =) Как съезжу куда нить, так начинаю к поварам приставать в ресторанчиках... потому у меня и меню дома - все что быстро, вкусно и без напрягов =)

0
29.03.2010
Марина
доча, 14 лет 1 месяц Москва

Masha сибас очень похож на дораду, также мало костей и такое белое мясо.. я готовлю точно также оп времени как и дораду..

0
29.03.2010
~Masha~
Анна, 18 летАлександра, 13 лет 11 месяцев Москва

Спасибо за разъяснение))) Она тоже иногда встречается, надо попробовать))

0
29.03.2010
Марина
доча, 14 лет 1 месяц Москва

Masha а вы в Москве живете? Если да то в перекрестке идет акция, я вот купила дораду за 279 рублей за кило..Смотреа жабры ярко красные,все хорошо, на днях покупали три,съели, вкусно было..

0
29.03.2010
~Masha~
Анна, 18 летАлександра, 13 лет 11 месяцев Москва

Ой, спасибо большое за подсказку! Да, в Москве..Пойду завтра в Перекрёсток))) А вы как Дораду готовите? На мой вкус Дараду уже в тарелке нужно обязательно полить лимонным соком

0
29.03.2010
Марина
доча, 14 лет 1 месяц Москва

я делаю также как и Ксения по времени,только в живот кладу лимон и заматываю в фольгу,тогда она более сочнее получается, соли я не ем вообще,так что поливаем лимонным соком.

0
30.03.2010

Эх, люблю рыбку, но в наших магазинах свежую, да еще морскую не купишь... а дораду я вообще ни в каком виде не встречала. а выглядит очень аппетитно)))

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

она еще может Ората называться вроде =)

0
29.03.2010

посмотрю, а если не свежую, а замороженную-размороженную? так же вкусно или лучше не портить продукт и просто пожарить?

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

ее вроде мороженной не продают.

Но если найдешь - я хз как получится, всегда свежую готовлю.

0
29.03.2010

понятно

0
29.03.2010
~Masha~
Анна, 18 летАлександра, 13 лет 11 месяцев Москва

Морской карась я знаю её ещё называют, а в некоторых странах так просто white fish.

0
29.03.2010
P.a
Тимофей, 16 лет 9 месяцев Москва
ты прям как по заказу рецепт написала.
завтра у мужа юбилей.приедет свекровь.Надо не ударить лицом в грязь.Купила на свой страх дораду сегодня,а как готовить-не знаю.Она из-за соли не очень соленая будет?
0
12.05.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва
нет, соль на чешуе же. Просто соль не даст соку из самой рыбины вытечь и получится очень нежное мясо. А если соль смущает, то перед подачей на стол она легко отбивается ножиком. 
0
12.05.2010
P.a
Тимофей, 16 лет 9 месяцев Москва
т.е гости должны будут шкурку отковыривать,да?А то как начнут жрать прям с солью..)))
Может знаешь еще какой-нить интересный рецепт не избитый?Какой-нить салат или мяско..а то у меня завтра как в ресте,смена блюд и выбор горячего)))
0
12.05.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва
ну шкурка там отходит моментально. Мои обычно прям с солью шкурку откидывают (соль саму "кожуру" подсуживает, а внути сочное мясо, поэтому отходит легко и быстро) и внутри все едят. Благо костей в ней почти нет. 
А так... неизбитого.... Смесь салатов (подаются прям упаковки готовые) + авокадо + любые морепродукты (осьминоги, кальмары, крветки), оливки и немного лимона. Не заправлять ничем. Просто все перемешала и все. Оливки и морепродукты дадут сок. 

Вообще я часто на большие ужины делаю простые овощные салаты с разными ингридиентами и не парюсь. Они и смотрятся всегда красиво и легкие, как раз к основным блюдам.  Т.е. к тем же овощам, листьям салата можно добавить сыра типа сулгуни, брынзы или аппетины, немного базилика и каплю оливкого масла. Вот еще легкий и вкусный салат.... 
0
13.05.2010
P.a
Тимофей, 16 лет 9 месяцев Москва
крутец!Спасибо!!
я намылилась делать с креветками и ананасом салат..Посмотрим-будут есть или нет))))
0
13.05.2010
Виктория
Адриана, 17 лет 7 месяцевАрсений Артемович, 5 лет 7 месяцев Москва

жуть! какая она красивая!!!!))) и не стыдно Вам такоую красоту в девять вечера выкладывать! всё пойду съем чего-нибудь!))

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

ну мы садимся ужинать только в районе 9, так что для меня это норма =)

0
29.03.2010
Марина
доча, 14 лет 1 месяц Москва

купила как раз сегодня дораду...завтра же приготовлю,только мужу с солью как вы приготовили,а себе без image ...

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

почему себе без соли? Там в самом мясе вообще она не чувствуется, просто дает аромат моря и не дает соку вытечь, потому что коркой получается.

0
29.03.2010
Кэт
Фе, 18 лет 5 месяцевТи, 13 лет 1 месяц Кашира

Костлявая она или как? Ни разу не ела... нверное)))

0
30.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва
в ней одна кость - хребет!
0
30.03.2010
Кэт
Фе, 18 лет 5 месяцевТи, 13 лет 1 месяц Кашира

Класс! Люблю рыбу, но страшно не люблю кости. Потому готовлю только семгу и форель... Теперь буду пробовать Дораду=)

0
30.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

попробуй, реально быстро и просто. стоила бы она дешевле - цены бы ей не было. А так - у меня Марк половину рыбины ухамячивает только в путь =)

0
30.03.2010
Наталья
Асенька, 18 лет 2 месяца Москва

Ой, как захотелось!!!! Аж слюнки потекли!!! Очень нравится! У нашего директора есть еще, кроме основного, ресторанный бизнес. В ресторане таааак вкусно готовят дораду..... всегда себе заказываю. Казалось бы - всё так просто, но необычайно вкусно. Надо самой такую прелесть приготовить!

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

готовится она реально 20 минут, еще 10 - убрать жабры и кишки. А вкус реально обалденный.

0
29.03.2010
Наталья
Асенька, 18 лет 2 месяца Москва

спасибо за рецепт!

0
29.03.2010

блин ..думаю ну и горошек зеленый! огромный какой! где она его нашла?))

пригляделась. поняла ))) зрение отличное, фантазия безграничная:))

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

ахахахах.. горошек-мутант =)

0
29.03.2010

вынимаем. кушаем. очень понравилось))))))

0
29.03.2010

прикольно! а кушать то как? расскажи! ;)))

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

ну как, у нее шкурка из-за соли становится очень легко снимаемой - снимаешь с рыбины верхнюю часть шкурка, подъедаешь мяско, там кость - хребет и все. Кость вынимаешь и вторую половину рыбины съедаешь =)

0
29.03.2010

ну другое дело, а то так не люблю возиться с костями

0
29.03.2010
Alexandrina
Варенька!, 17 лет 5 месяцевМитенька!, 11 лет 7 месяцев Москва

ням-ням! как захотлось!))

0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

она из-за соли внутри пропекается в собственном соку и получается ну очень нежная. У меня вся семья по ней фанатеет =)

0
29.03.2010
Alexandrina
Варенька!, 17 лет 5 месяцевМитенька!, 11 лет 7 месяцев Москва

ой! все! я прям завтра куплю!!!!!!!!!!

0
29.03.2010
Ксень,а чешую надо счищать?))
0
29.03.2010
Ksenia
Марк, 17 лет 7 месяцев Москва

нет

0
29.03.2010
Юлия
Софья, 17 лет 10 месяцевИлья, 21 год 6 месяцев Калгари

Моя сестра таким способом готовит курицу))

0
29.03.2010
Камбала запеченная в рукаве Блюда из рыбы

Похожие записи