Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Алиса — 7 лет 6 месяцев
Анатолий — 3 года 3 месяца
Москва Россия

Питательный пост. Часть 2.

30 августа 2013, 23:40   •   Вкусности

4d5dd25db7299540753f80a524c16206.jpg 
Я продолжаю свои кулинарные экзерсисы)


Недавно уже публиковала кое-что из нашего рациона. И, кажется, тема оказалась не лишена внимания. Поэтому делюсь еще парой своих находок. 

Итальянский чечевичный суп был у нас на обед:

aba2c18af715e822c92c012c10d7499c.jpg

Для него я взяла чечевицу, кускус, мелко покрошила немножко итальянской пасты, мелко порубила лук, морковь и помидор, добавила петрушку, укроп, зубчик чеснока, черный перец горошком, лавровый лист, сушеный базилик и щепотку паприки. Бульон для супа сварила куриный. В конце перед подачей посыпала тертым пармезаном. Это очень вкусно!

На полдник - микроблинчики с голубикой, апельсином и домашним йогуртом. 
Алисе такой вариант подачи понравился, особенно блинная паутинка и блинчики на один зуб - теперь буду делать чаще.

ae5d42331d34fabecafb33e1ddd6008a.jpg 

А на ужин у нас вегетарианское рагу из сезонных овощей.

74cc9f9c712fed64ba4aa639db898e1b.jpg

В него на этот раз вошли цуккини, морковь, пастернак, брокколи, красный болгарский перец, зеленая спаржа, репчатый лук, лук-порей, душистый перец горошком и зелень.
Удивительно, насколько меняется вкус от раза к разу в зависимости от компонентов рагу и даже их пропорций. На этот раз у меня получилось очень насыщенное сладкое блюдо, Алиса трескала так, что за ушами трещало.

И на закуску: смузи из шпината, яблока и груши.

d7c131e8aa4e8213435c4b93042acb9c.jpg

Приятного аппетита!
Делитесь своими рецептами!

Комментировать

Комментарии

Россия, Грозный
радуюсь за деток и мамочек, у которых детки хорошо едят овощи) у нас что не предложишь все с уговорами и морем аргументов. жаренную картошку с удовольствием слопает, а рагу овощное будет сидеть выбирать морковь и обходить стороной брокколи, цветную капусту и тем более кабачок((( 
Ответить
Россия, Ярославль


Лиза, а откуда вы берете рецепты? Выглядит все достаточно полезно и аппетитно, вот бы заиметь книгу с подобными рецептами.
Ответить
Россия, Москва

Да вот как-то особо и ниоткуда) Рагу - это недоделанное минестроне - просто из сезонных овощей, суп где-то пробовала, потом нашла в интернете похожий, уже не вспомню, где именно, и приготовила со своими коррективами. Ну а блинчики - они и в Африке блинчики)

Ответить
Россия, Ярославль


понятно, я тоже ищу в основном рецепте в интернете, есть у меня 3 проверенных сайта, но вот конкретно с питанием для детей пока ничего стоящего (сайта или книги) не нашла(((
Ответить
Россия, Москва

Как все аппетитно выглядит!) Лиза, а у тебя Алиса когда стала кушать кусочками?

Ответить
Россия, Москва

Точно же не скажу, это все было постепенно. Но точно после года. Сначала оставляла мягкие кусочки овощей в пюре, потом постепенно увеличивала их количество. Но, наверное, полноценно жевать стала тогда, когда жевательные зубы вылезли.

Ответить
Ольга 17 сентября 2013, 15:37
Россия, Зеленоград

Вот это изыски!)

Как ты все успеваешь? в чем секрет??)

У меня Денис кушает все , что не приготовлю. Муж даже на ПП практически перешел) Хотя обожает жареное мясо)

Ответить
Россия, Дмитров

Ооооо... Божественно!

Ответить
Елена 7 сентября 2013, 00:19
Россия, Москва

Лиза, добрый день! Скажи, пожалуйста, какие овощи ты используешь для приготовления детского питания? Я имею в виду: покупаешь на рынке - в магазине, или с огорода, или замороженные? 

Ответить
Россия, Москва

Пока сезон, покупаю в магазине, зимой буду брать замороженные. На рынке не покупаю с тех пор, как стала пользоваться нитратомером - что-то хорошее найти крайне сложно. Огорода у нас, к сожалению, нет.

Ответить
Россия, Москва

Лиза, какой моделью нитратометра вы пользуютесь?

Созрели для приобретения, хотелось бы "не рекламного отзыва" на форумах. Может что-то посоветуете (плюсы-минусы тоже).
На сколько прост и удобен для ПОСТОЯННОГО использования.

Заранее спасибо и с наступающим новым годом вас и вашу чудесную семью!).

Ответить
Светлана 16 сентября 2013, 15:43
Россия, Санкт-Петербург
Лиза, а в магазинных овощах меньше нитратов?
Ответить
Россия, Москва

В сетевых да, значительно.

Ответить
Светлана 17 сентября 2013, 00:17
Россия, Санкт-Петербург

Интересно.. на вид мне фрукты и овощи больше на рынке нравятся, да и зачастую и по вкусу)

Ответить
Россия, Москва

Да, как ни странно, но наши пластиковые, скажем, помидоры по содержанию нитратов безопаснее, чем рыночные мясистые красавцы.

Ответить
Светлана 17 сентября 2013, 21:30
Россия, Санкт-Петербург

Спасибо за информацию!

Ответить
Россия, Зеленоград

Лиз,а в замороженных нет этих нитратов? они ж тоже неизвестно откуда и какие :((

Ответить
Россия, Москва

Замороженные нет возможности проверить, нитратомер работает только со свежими овощами. Я стараюсь что-то сама заморозить или покупаю продукцию известных производителей.

Ответить
Россия, Зеленоград
ага, я тоже одного только производителя беру, не знаю можно ли ему верить или нет, но по сравнению с другими - там овощи получше выглядят.
Ответить
Россия, Москва

Ну вот да. Тут только вопрос веры)

Ответить
Анна Персикова 5 сентября 2013, 17:26
Россия, Москва

Лиза, дд! и дочка кушает овощи хорошо? мне приходится обманным путем впихивать овощи(( и еще одно - от чечевицы не пучит ее? или это не одно и тоже что горох?

Ответить
Россия, Москва

От гороха у нас тоже бывают проблемы, но с чечевицей ничего подобного не было. А овощи у нас основной продукт в рационе, ттт, проблем с этим нет.

Ответить
Светлана 6 сентября 2013, 13:40
Россия, Санкт-Петербург

А мы очень любим гороховый суп в мультиварке, горох там полностью разваривается и получается очень вкусно))

Ответить
Кэрри 3 сентября 2013, 21:22
Россия, Санкт-Петербург


Лиза...ты богиня!!!Когда ты все успеваешь??
Ответить
Россия, Москва

все очень аппетитно!)) 

Лиза, а каким рецептом блинчиков ты пользуешься?)и на какой сковородке жаришь: тефлоновой?

Ответить
Россия, Москва

Спасибо! Жарю на тефлоновой почти без масла, а тесто каждый раз делаю на глаз. Жарю на всех, у меня получается примерно 2 яйца, стакан молока, и муки сколько до консистенции довести нужно. Сахар-соль, иногда корицу или ваниль. Могу чуть-чуть соды добавить, чтобы потолще блинчики были. В общем, нет четкого рецепта)

Ответить
Россия, Москва

Понятно ) ) ) я на керамической готовила сегодня, тоже без масла)

Ответить
Россия, Москва
А у меня беда со сковородками, ни одной приличной не осталось) 
Ответить
Россия, Москва

У меня тоже одна осталась(((

 мечтаю о вок - сковороде. Но пока лишних 3000 нет

А! еще сковороду-гриль хочу)

Ответить
Россия, Москва

И я гриль хочу. А вок - единственная хорошая, которая у меня есть) Она даже скорее казан, чем вок)

Ответить
WhiteCat 3 сентября 2013, 15:33
Россия, Москва

У меня гипфель сотейник, кастрюля и вмф еще сковородки и кастрюли. Довольна, как слон!

Ответить
Светлана 3 сентября 2013, 00:15
Россия, Санкт-Петербург
Спасибо, рецепты очень понравились, надо и нам смузи попробовать) У нас стоит небольшая проблема именно с овощами, когда говорю, что на ужин овощи, она - не хочу, при этом в итоге съест, но я ее буду кормить, ну а если макароны, то только пятки сверкают, когда бежит за стол)), я вообще не понимаю откуда у нее такая тяга ко всему мучному?? У нас в доме мучных изделий практически нет, ну а печеньками только бабушки подкармливают, а у Вас как дела с этим?
Ответить
Россия, Москва

А у нас дома вообще почти никогда не бывает хлеба. Но Алиса несколько раз где-то пробовала и постоянно дома ходит и выпрашивает "хъеб... кусотик". Не знаю, с чего вдруг, печеньки так не выпрашивает)) Купить ей, что ли, батон. Макароны у нас она начала есть совсем недавно, и не потому что не давали, а потому что не хотела. А сейчас просит их, но почти не ест) А с овощами (ттт) хорошо. Овощ, кстати, можно и в смузи добавить. 

Ответить
Россия, Зеленоград

а хлеб многие детки любят:)) значит он наверное им требуется, организму. Мой, например, черный всегда просит, не батон. Поначалу давала ему хлебцы ржаные (FinnCrisp знаешь такие?), он прям от них тащился,постоянно просил. Потом черный хлеб, сейчас на выбор предлагаю что захочет)). И макароны тоже прям обожает,всегда с удовольствием ест!

Ответить
Россия, Москва

у нас, кстати, отруби на ура пошли) на чаппи похожи))

Ответить
Россия, Ростов-на-Дону

У нас тоже эти "катышки" любимое лакомство, никакое печенье нам не нужно. А еще хрустящие хлебцы.


Ответить
Россия, Зеленоград

отруби?!:)) ой,я и сама-то их никогда не ела. Надо будет глянуть в магазине. Моему еще очень понравились хлебцы из Избенки (написано натуральные, без обжарки)

Ответить
Ольга 17 сентября 2013, 15:34
Россия, Зеленоград

Хлебцы нам всем тоже понравились, причем простые, без томата, с луком тоже вкусные)

Ответить