Девочки спасибо всем кто советовал самой творог сделать, сварганила вот только что из готового кефира, все хорошо и красиво, но немного кислит... так и должно быть или у меня кефир несвежий был?
срок годности был еще приличный, брала liteway organic
держала кефир до того, как стал подниматься, потом сняла и через минут 40 процедила
Остин
Бостон
А у нас куда ни выйди, вокруг одни русские))) вслух вообще нельзя разговаривать))) И русский магазин московской Азбуке вкуса не уступает - и свежая выпечка и кулинария и фрукты.... Записали Мишу к педиатру, когда муж фамилию диктовал, слышу на русский перешел)) Потом спрашиваю, ты что на русский перешел, он говорит, секретарша сама перешла, услышав нашу русскую фамилию))) И врач оказалась русскоговорящей)))
Остин
Сант-Петерсбург
у меня из этого кефира тоже кислит. слушай, а так по ощущениям не резиновый? у меня еще и жестковат получался. вот хочу попробовать йогурт в молоке заквасить, как Лена писала как-то
Миннеаполис
Катя, прости, что встреваю... Подсказать хочу, у меня тоже так было, когда я его перегревала. Я раньше читала, что ты из молочного грибка делала, тоже вроде жесткий. У меня тоже грибок есть. В этом деле главное - не перегреть. Как только начнет отделяться сыворотка - сразу снимай, а то будет резина. Я еще пополам с молоком делаю - он тогда не кислый.
Сант-Петерсбург
Таня, да что ты) встревай на здоровье))) я уже тоже думала, что прегреваю. буду в след раз осторожнее) спасибо
Монтерей
оооо молодец!
мы делаем из молока, кислит, но чуть чуть
может от того, что из готового кефира?
добавь варенье, будет вкусно
Муром
Ой,Катюнь сама давно хочу творог начать делать.А то что то местная рикотта меня не прикалывает.Но у нас и кефира то здесь нет,так что буду из молока делать.А кислить наверное должен,если из кефира.
Остин
Стейтен-Айленд
Сиэттл
я только из молока делала и для закваски сметану добавляла, ну тоже немножко кисленький был, но творог то ваще же кислит все время))
Майами
friendship farmer's cheese тот что без соли, очень похож на творог
