Оно же мексиканское свадебное печенье..
Песочное печенье, в котором часть муки заменяется массой из измельченных в муку пеканов (с таким же успехом можно и грецкие орехи пустить)..
Получается рассыпчатое лакомство с ореховым вкусом, очень вкусно и детям и взрослым, не слишком сладко и без яиц.
Можно делать часто, тем кто не на диете))
Все проще простого: стакан орехов смолоть в муку, добавить стакан муки, 1/4 ст. сахара, 1/4 ст.л. корицы, щепотку соли, хорошо размешать. Туда запустить 130гр мягкого слив. масла, и вымесить тесто миксером. В холодильник на 30-40 минут, после этого сформовать шарики или лепешки, кому как нравится и выпечь 25 минут при 160 цельсия.
Когда чуть остынут обвалять или обсыпать сахарной пудрой (в зависимости от формы печенья и вашего желания)
Вот столько у меня получилось, 15 штучек