Это традиционный рецепт клубничного пирога южных штатов США.... Муж его любит очень!
и дочка с удовольствием уплетала...
Сверху еще шарик сливок полагался, но они закончились дома, как оказалось.
Готовое магазинное песочное тесто (или самолепное) распределить по форме, сбрызнутой маслом и проколоть вилкой в нескольких местах чтобы не вздулось, выпечь 10 минут при 200 или как там на вашей инструкции к тесту будет написано.. готовый корж охладить..
в маленькой кастрюльке смешать сухие ингридиенты: 3 ст.л. желатинового клубничного порошка, в штатах он называется jello, вот такой
уверена в России что то подобное должно быть..
1 стакан сахара, но я брала 2\3 иначе ооочень сладко.
3 ст.л. кукурузного крахмала
все хорошо перемешать и залить 1 ст. горячей воды, и на медленном огне довести до состояния густого киселя, постоянно помешивая (!)...он станет прозрачным..
снять и охладить (я ждать не стала, поставила кастрюльку на кусочки льда, через 10 минут все остыло)
выложить на корж свежую клубнику порезанную на половинки, залить кисельной смесью, к моменту охлаждения она совсем загустеет...
вот так пирог выглядел сразу после заливки..
\
Enjoy!