Питьевой йогурт в йогуртнице

Озадачилась покупкой йогуртницы, чтобы самой делать кисломолочку для дочки. Особых отличий в йогуртницах не вижу, но вот в чем вопрос. Можно ли сделать в йогуртнице вкусный питьевой йогурт (именно жидкий, а не густой), так как дочка любит именно пить йогурты.

и второй вопрос, читала что можно сделать творожок из получившегося йогурта. Как? =)

Буду благодарна за ваши советы!