Бананово-карамельный пай

Пока Куколке всего 3 недели и я почти ничего еще не вводила в рацион из "запрещенки", а из фруктов ем только бананы и яблоки, то логично, что пироги пекутся или банановые, или яблочные, а хочется шоколаааадных)))) О толстых "булках" совсем не переживаю))))

Для теста:

Мука - 2 стакана.

Разрыхлитель - 1 ч.л. (или сода -0,5 ч.л., лучше погасить)

Масло - 100 г.

Яйца - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Сметана - 5 ст.л.

Для карамели:

Масло сливочное - 50 г.

Сахар - 4 ст.л.

Бананы - 3 шт.

Смешать сахар и яйцо. Добавить сметану и масло. Потом засыпать муку и соду. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30-60 минут.

Теперь сделать карамель. Растопить сливочное масло в форме (желательно в той же, в которой будете печь пирог). Добавить сахар и держать на огне до образования жидкой карамели. Огонь должен быть не маленький, чтобы не образовывались сахарные комочки.

Очистить бананы и нарезать их вдоль и уложить на карамель сердцевиной вниз.

Тесто уложить на бананы.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Готовый пирог осторожно вынуть из формы ( расстегнуть форму) и перевернуть на блюдо. Бананы должны полностью впитать карамель, однако все равно будьте осторожны - некоторая часть карамели все же может протечь при перевертывании.

С несладким чаем заходит на "ура"...