Второй торт "комом"

Хотелось сделать два сердца моим мальчишкам, а получилось сердце с котлеткой (внешне мне так кажется))))

изначально всё не получалось, простой бисквит после готовности опустился и стал липким (делала по рецепту в отличии от первоготорта). А желатиновая мастика не получилась и полетела в мусор ((( тоЖ по рецепту все вымеряла и месила (((

При раскатывании белую мастику не могла со стола снять и перенести на торт, рассыпалась в руках. Добавка масла, лим.сока и прочих ингредиентов в теч.часа не дали результатов ((( накрыла большое сердце с дырками....

Желтая даже раскатываться не хотела, пришлось теркой покрытие изобразить и дырки в большом сердце прикрыть (((

Одно утешило, очень вкусно получилось, маскарпоне+сливки+орехи+ананас )))

Вот куплено у меня ВСЁЁёёё к ДРмамы, а начать не могу, МК смотрю месяц, а толку то, боюсь я мастику делать (( Думаю шоколадную или молочную попробовать.... Первую из мармышек делала, еле справилась.... Домашняя вкусная получается !

Может секрет есть какой.... ведь многие на самодельной шедевры творят!!!