Ингредиенты для пышного быстрого пирога с вишней:
- 1 стакан вишен;
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 70 г сливочного масла;
- 1,5 - 2 столовых ложки какао;
- 1 неполный стакан муки;
- 1 чайная ложка соды (гасим уксусом).
Как быстро приготовить вкусный шоколадный пирог с вишнями:
Сначала подготавливаем вишни, так как очищать их от косточек - занятие довольно долгое, а приготовленное пышное тесто, чтобы не осело, нужно выпекать побыстрее!
Моем вишни, достаем косточки и кладем ягодки в дуршлаг, чтобы стек сок.
Взбиваем миксером яйца и сахар (белки от желтков, как для бисквита, отделять не нужно). Продолжаем взбивать минуту - полторы, чтобы получилась пышная пена.
Добавляем размягченное (не растопленное, а просто мягкое) масло и взбиваем еще раз.
Просеиваем в тесто половину муки, добавляем ложечку соды и гасим ее уксусом. Перемешиваем.
Просеиваем вторую половину муки и добавляем какао-порошок. Снова перемешиваем. Получившееся тесто должно быть не очень густым и литься, как сметана.
На дно разъемной формы стелем смазанную подсолнечным маслом бумагу. Выкладываем подготовленные вишенки.
На вишни выливаем тесто. И ставим форму в заранее включенную духовку на огонь побольше среднего.
Выпекаем примерно полчаса, пробуя деревянной палочкой на готовность. Когда палочка сухая, пирожок пропекся и его пора доставать.
Раскрыв форму, переворачиваем пирог на крышку от большой кастрюли и снимаем с донышка бумагу. Затем обратно переворачиваем пирог на блюдо.
Пусть чуточку остынет - и можно пробовать! Быстрый пирог с вишней получается очень пышным и вкусным, кислинка вишни удачно дополняет сладкий корж, а еще он оригинально смотрится в разрезе.
