О как - решила потренироваться ко Дню Святого Валентина. То, что задумала не получилось (ну, я эксперимент проводила))), поэтому просто засыпала торт сахарной пудрой. А вообще торт получился в итальянском стиле и очень вкусный (кстати, даже пудра пришлась очень в тему).
Бисквит, крем с маскарпоне, банан, пироженки - панна котта.
Москва
Можно, конечно))) Обычный бисквит из расчета 9 яиц. У меня форма круглая, сердце я потом вырезала, а обрезки использовала для пироженок. Крем - 250 г маскарпоне взбить с банкой вареной сгущенки, отдельно взбить 200мл сливок 33%, смешать. Бисквит пропитывала сахарным сиропом (пропорции не знаю, делаю на глаз))). Делила на два коржа и сверху снимала корочку. После первого коржа - банан тонкими кружочками + крем, после второго коржа - то же самое, сверху корочку и сверху посыпала пудрой.
Пироженки - я делал с желе, чтобы зафигачить туда сердечки с именами, но без желе вкуснее будет. Итак, делаем панна котту - 0,5 л сливок 33%, 50 г сахара, палочка корицы, все доводим до кипения и варим на медленном огне минут 5-7. Немного остужаем, в это время готовим на 100мл молока пачку желатина д-р Откер по инструкции на пачке. Вливаем желатин в сливки. Потом я брала форму металлическую для маффинов, наливала туда сливки, где-то 2/3. И в холодильник застывать. Огрызочки бисквита покромсала, размяла 1 банан в пюре, все это смешала с оставшимися сливками. Когда первая часть застыла, сверху выложила вторую часть. И снова в холодильник. Когда все схватится опустить форму в горячую воду секунд на 20-30 и перевернуть - пироженки выскочат. Кажется, все)))
Пенза
Москва
Мурманск
Выглядит изумительно ))) а про пироженки подробнее можно (рецептик?)
А вообще я влюбилась в Ваши чашки для чая )))) никак не могу найти в магазинах именно тот чайный сервиз, из которого действительно будет приятно пить чай!
Москва
Баку
Москва
