Добрый день! Вчера у моего папы был День рожденья. Раньше никто и не знал, что он выпадает как раз на день Святого Валентина... а то моего папу точно звали бы Валентином ))). Собрались в узком кругу, хотелось всех немного порадовать чем-нибудь вкусненьким. Я решила к такому празднику сделать что-нибудь ОЧЕНЬ шоколадное! Выбрала торт-мусс три шоколада. Рецепт, конечно, передрала вот . Что у меня получилась и с какими трудностями я столкнулась (т.к. в этом деле я чайник), опишу ниже.
.
Скажу сразу, всем очень понравился. Но этот торт из разряда тех, которых много не съешь точно. Так что если нужен очень вкусный торт и чтобы одного хватило на большую компанию, этот торт - самое то! У него очень насыщенный шоколадный вкус. Шоколадный бисквит, нижний слой - мусс из темного шоколада. Получается самый плотный. Средний слой из молочного шоколада, более лекгий и мягкий. И верхний слой из белого шоколада, самый нежный. Сверху глазурь из белого шоколада. Рецепт из оригинала переписывать не буду, очень длинный. Напишу только с какими трудностями я столкнулась, как немного криворукий человек и что изменила.
Итак, бисквит получается супер, но на мой взгляд очень толстый для одного слоя. Я разрезала его пополам и добавила еще слой бисквита между молочным и белым шоколадом. Мне кажется он там очень к месту на вкус. Чтобы бока выглядели красивой зеброй, этот бисквит я уменьшила в диаметре и белый шоколад залился между ним и стенками формы.
Так как торт я собиралась давать дочке, то сливочный ликер, увы, отпал. А его по рецепту много и в муссах и пропитка. Наверное это обалденно вкусно! Я заменила сгущеным молоком, разбавленным водой, чтоб пожиже было.
И самый мой ужас, это глазурь из белого шоколада. У автора рецепта написано, что она не застывает. Но она, я думаю, уже профи в этом деле, у нее все получилось. А моя глазурь по ее рецепту капельками стекала с этого торта очень долго, это очень даже подпортило картину (((. Я их конечно подтерла, но видно было, особенно с того края, куда положила украшения. Под их тяжестью она вообще неимоверно потекла. Мне кажется, глазурь нужна другая.
Ну вот и все! Может кому захочется повторить :)
