Вчера купили огромную форель. 5 кг. Я ее распилила на порционные куски. Чтоб потом стэйки пожарить. Я в ресторане всегда заказываю рыбу. Такая вкуснятина, вот теперь тоже хочу попробовать сделать, но нужны провереные рецепты. И желательно с каким нить соусом для рабы. Мож кто подскажет?
Насть очень вкусно "Форель по моностырски"
форель обжарить с обоих сторон, немного - отложить в строну, отварить картошку в мундире до полуготовности, почистить и нарезать кружочками, сварить яйца вкрутую (какие любишь можно куриные или перепелиные), еще можно обжарить грибы любые. А теперь сборка, на протвень нарезаешь лук полукольцами, сверху кладешь обжареные стейки, на них половинки яичек (куриные по 1 половинке, перепелиные можно по 2-4), дальше грибы и картошку, делаешь соус - майонез+яйца+сыр на мелкой терке+немного молока с крахмалом или мукой, залеваешь протвень этой массой и в духовку до золотиской корочки. Т.к. у тебя все продукты уже почти готовы, то по времени это примерно 20 мин, оооооочень вкусно.
0
05.02.2012
Ответить
Черкесск
ой!!!!ням-ням, у меня аж слюнки потекли, спасибо за рецептик))) Сеня попробую. А можно не в мундире, а просто свареную без шкорки? а то я уже отварила? Так на всякий случай к гарниру.
0
05.02.2012
Ответить
Попробуй, главное чтобы она не совсем разваливалась, или сделай картошку отдельно, а на грибы можно тооооонкие кружочки кабачка положить и затем соусом, или вообще без картошки и кабачка, только лук+рыба+яйца+грибы+соус а гарнир отдельно.
0
05.02.2012
Ответить